Kuře s brusinkovou omáčkou |
 Ingredience: - 1 kuře - 100 g sušených brusinek - 2 lžičky škrobové moučky (Solamyl) - šťáva z jednoho citronu - 1 cibule - 1 slepičí bujonu - 300 ml vody - 1 cibule - 1 lžíce másla - 2 lžíce cukru - sůl a pepř Omyté kuře nasekejte na čtvrtky, osolte a opepřete dle chuti, v pekáčku maso podlijte 100 ml vody a vložte do předehřáté trouby, pečte doměkka. V průběhu pečení si zatím připravte brusinkovou omáčku. V kastrůlku na másle orestujte najemno nakrájenou cibuli, zalijte 300 ml vody, přidejte bujon a nechte vše chvíli povařit. Do směsi přidejte brusinky, cukr, šťávu z citronu a povařte alespoň 10 minut, aby se směs dobře spojila. Solamyl smíchejte s trochou vody a nalijte do převařené směsi. Vše ještě povařte než směs zhoustne. Podle chuti můžete kromě soli nebo pepře přidat i chilli. Upečené kuře podávejte s vařenou rýží a přelité brusinkovou omáčkou. |
